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本文摘要：鸡蛋价格跌到返十年前，山东省部分地区白蒜薹价格大幅度上升……近期农产品价格的大幅度暴跌引发市场普遍注目。

鸡蛋价格跌到返十年前，山东省部分地区白蒜薹价格大幅度上升……近期农产品价格的大幅度暴跌引发市场普遍注目。记者探访多地找到，除季节性因素外，农产品周期性供需流失以及游资抹黑等因素是造成此轮农产品价格变化的最重要原…鸡蛋价格跌到返十年前，山东省部分地区白蒜薹价格大幅度上升……近期农产品价格的大幅度暴跌引发市场普遍注目。记者探访多地找到，除季节性因素外，农产品周期性供需流失以及游资抹黑等因素是造成此轮农产品价格变化的最重要原因。专家指出，平稳农产品价格，既要引领农民规范生产，作好信息服务，也要警觉游资对农产品的抹黑，政府可通过“有形之手”诱导过度投机抹黑，确保农产品产业链身体健康发展。

蛋价跌到返十年前“2014年，鸡蛋价格低时，像我们这种规模的养殖场，一年就可以赚二、三百万元以上。现在，三天就缴一万元。

”河北省馆陶县蛋鸡养殖大户贾笃文从1992年开始饲蛋鸡，经过多年发展，现在蛋鸡存栏12万只。他说道，饲了这么多年鸡，就没有遇上过这么差劲的时候，“慢把老本都盈过来了。”河北省是蛋鸡养殖大省，鸡蛋产量居于全国第三。河北省农业厅获取的数据表明，今年第20周，河北省鸡蛋为每公斤4.76元，和去年同期比上升33.7%。

山东省畜牧兽医信息中心高级畜牧师胡智胜回应，目前蛋价早已暴跌成本承托，蛋鸡养殖陷于深度亏损，养殖企业举步维艰，产业波动轻微。“按目前的情况，产一斤鸡蛋最少要投放饲料成本3元钱，即便远比前期投放和其他杂费，每斤鸡蛋的价格最少2.3元才能保本，而现在鸡蛋的价格才1.9元一斤。

”贾笃文说，“早于告诉就应当早些时候把鸡都送来人，也比现在饲着强劲。”记者专访了解到，今年以来，鸡蛋价格持续暴跌，年初市场价格一度刷新10年新高。5月份以来，鸡蛋价格仍在暴跌。

农业部监测表明，2017年第20周（2017年5月15日-21日，折合），鸡蛋周均价每公斤5.04元，环比跌到2.3%，同比叛30.7%。据理解，今年山东省商河县蒜薹栽种丰产不收成，亏损相当严重。

商河县价格监测表明，白蒜薹上市较早于，价格低开低回头，五个交易日完结并购，最低价降到0.33元/斤，与开市价比起上升71.3%。与红蒜薹有所不同，红蒜薹价格呈现出再行抑后扬态势，最后收购价为1.85元/斤，与开秤价比下跌3.93%，同比上升62.16%。

鸡蛋、蒜薹价格暴跌只是近期部分农产品价格陆续走低的一个缩影。据农业部监测，2017年第20周，猪肉周均价每公斤20.78元，环比跌到1.2%，同比上升22.3%；白条鸡每公斤13.29元，环比涨0.6%，同比上升12.1%；蔬菜均价之后暴跌，重点监测的28种蔬菜周均价每公斤3.26元，环比跌到4.1%，跌幅较上周减小0.7个百分点，同比上升7.4%，分品种看，23种蔬菜价格暴跌，1种持平，4种下跌，其中，大蒜、豆角和青椒跌幅较小，环比分别跌到12.0%、11.9%和11.8%。周期性供需矛盾待解记者探访多地找到，除季节性因素，农产品周期性供需流失以及游资抹黑等因素是造成此轮农产品价格变化的最重要原因。专家指出，在这轮农产品价格暴跌中，供需矛盾反映得更为显著。

以鸡蛋为事例，一方面消费下滑市场疲软，另一方面则是存栏量大幅度减少。胡智胜回应，2014年和2015年鸡蛋价格持续走高，养殖效益明显，引起蛋鸡养殖热潮，规模化养殖企业相继增大投放争相修建蛋鸡养殖场，零散的养殖户也不断扩大养殖规模，蛋鸡补栏数量剧增，导致鸡蛋产量大幅提高。贾笃文告诉他记者，由于2014年市场行情较好，可观的报酬更有了大量投资，一些没有做到过养殖的“外行”也争相重新加入养鸡行业。

有些煤老板、矿老板也开始养殖蛋鸡，以致于就有50万、100万只蛋鸡存栏的规模。另一方面，不受环保措施和疫情影响，各地实施缩宰令，延后了蛋鸡的长时间出局，进而导致蛋鸡生产能力没获得及时获释，存栏量持续走高，令其供过于求的局面持续好转。访谈专家回应，周期性供需矛盾带给的价格波动，不仅经常出现在鸡蛋行业，大蒜、猪肉等农产品也颇受影响。一些业内人士回应，栽种结构的盲目调整也造成了周期性产量变动。

记者专访时找到，农村不受大自然条件制约，一些地方政府为增进农民减免，不能从经营农产品杀掉，但由于市场研究不明了等原因，“只想起结尾，没考虑到结尾”，销售时节正逢农产品价格低谷，好心筹办了坏事。一些农产品价格上涨和游资抹黑以及经营者操控价格不存在一定关系。以大蒜为事例，由于大蒜更容易黑市储存，再行再加可长年保鲜的特性以及大蒜产区不存在大量的冷藏库，使大蒜投机更为便捷。一些投资者不会提早肆意并购新蒜，黑市惜售，激化了价格波动，造成价格上涨。

金融也对禽蛋市场价格产生了一定影响。东方艾格分析师马文峰指出，近期沈阳市场禽蛋期货价格巨幅波动，表明出有期货市场不存在大量资金大大展开多空重复操作者，扰动市场，造成中小企业生产受到显著影响。多方合力平稳农产品价格专家指出，平稳农产品价格，既要引领农民展开规范生产，作好信息服务，同时警觉游资对农产品展开抹黑，避免农产品爆炒伤到经济身体健康，政府可通过“有形之手”诱导过度投机抹黑，为农产品产业链身体健康发展获取反对。

农产品价格暴涨暴跌，背后是信息透明度的问题，农户闷头种地，对信息不推崇；其次是接管到信息后，农民的筛选及决策能力受限。虽然目前部分政府主管部门或市场设有信息平台，但大多是用来展开价格公布，无法对未来市场的走势作出科学预测。

河北省蛋鸡产业创意体系石家庄车站副站长褚素乔建议，在原先价格信息平台的基础上，更进一步研发需要科学预测未来农产品价格南北的经济模型，指导农产品科学生产。强化品牌创立，提高产品溢价。

从当前市场看，尽管一些农产品价格下降幅度较小，但一些特色和品牌产品所不受影响要显著大得多。以鸡蛋为事例，调查结果，平度市陈氏兄弟养殖基地今年春节西艾尔品牌蛋销售额在500多万元，比去年同期减少30%左右；德州和膳品牌蛋与去年同期相比，销量环比减少30%以上，终端销售价格并未不受影响。因此，专家建议，下一步增大对品牌的培育引领，竖立品牌意识，平稳经销渠道，确保生产效益。

另外，业内人士建议，有关部门强化市场监管，压制中间商囤积居奇、炒买炒卖的不道德，采行行政、经济等多种手段，避免投机者囤积居奇，妨碍市场。同时，大力引领发展模式改变和结构调整。逃跑当前机遇，前进农产品规模化、标准化生产。

专访中，多位访谈干部群众指出，农业保险针对农产品生产经营风险大这一现实，可“鸣”寄居经营风险的底，避免农户因不可抗力返贫、致贫，建议更进一步完备农业保险制度，积极开展农产品价格保险。

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